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La gâteau de petit-déjeuner à la pomme de terre et au bacon

Cette recette salée vous fera plaisir si vous voulez donner une touche anglaise à vos petits-déjeuners. Régalez-vous avec ce gâteau gourmand à la pomme de terre, au bacon, aux oeufs et au fromage. Un délice pour les petits gloutons !

Ingrédients :

  • 450g de pomme de terre râpée
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 6 oeufs
  • 80ml de crème épaisse ou de lait entier
  • 6 tranches de bacon (ou lard)
  • 240g de cheddar râpé
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée

Les étapes :

1. Préchauffer le four à 175°C. Dans un saladier, mélanger la pomme de terre râpée, le sel, le poivre et le paprika.

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2. Dans une poêle qui va au four, cuire le bacon (ou lard) jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant

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3. Dans la même poêle, enlever l’excédant de gras et mettre une cuillère d’huile et faire chauffer l’huile. Placer ensuite les pommes de terre râpées dans la poêle en étalant bien et en donnant la forme d’un nid. Faire cuire environ 7 minutes à feu moyen.

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4. Dans un saladier, mélanger les oeufs seuls. Puis rajouter le cheddar râpé, le lait entier ou la crème épaisse et le bacon coupé en morceaux.

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5. Verser la préparation dans le nid formé par la pomme de terre et placer la poêle au four pendant environ 20 minutes.

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C’est prêt ! Il ne reste plus qu’à découper, parsemer un peu de ciboulette et à déguster chaud. Vous pouvez même accompagner d’un peu de ketchup ou de sauce épicée si vous voulez.

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