gâteau fondant poires
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Gâteau fondant aux poires

Cuisiné avec amour, le gâteau fondant aux poires est un véritable délice qui fera chavirer les papilles des petits et des grands. On le sert à l’heure du goûter ou au petit déjeuner. Sa préparation est facile et ne nécessite qu’un peu de patience avant sa dégustation. Voici toutes les étapes pour le réussir !

Ingrédients :

Pour 6 personnes

  • 4 ou 5 poires
  • 150 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 10 cl de lait
  • 3 c. à soupe d’huile
  • 2 c. à café de levure chimique
  • Beurre pour le moule
  • 1 pincée de sel

Pour la finition :

  • 80 g de beurre
  • 1 œuf
  • 3 c. à soupe de sucre en poudre

Les étapes :

1. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et une pincée de sel. Lorsque la préparation est suffisamment mousseuse, incorporer la farine et la levure.

2. Ajouter le lait et l’huile et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

3. Préchauffer le four à 180°C.

4. Beurrer et fariner le fond et les bords d’un moule à gâteau ou le tapisser d’un papier sulfurisé. Y verser la moitié de la pâte à gâteau.

gâteau fondant aux poires
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5. Éplucher et épépiner les poires avant de les couper en morceaux. Les disposer sur la première couche de pâte puis recouvrir du reste de pâte.

6. Enfourner pour 30 minutes de cuisson.

7. Entre temps, réaliser la finition. Battre l’œuf et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis incorporer le beurre fondu.

8. Verser la préparation sur le dessus du gâteau puis poursuivre la cuisson 20 minutes supplémentaires.

9. À la sortie du four, laisser le gâteau fondant aux poires refroidir à température ambiante avant de le démouler.

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