Gâteau fondant au chocolat et à la poire

Voici un gâteau gourmand au chocolat et aux poires pochées. Un dessert succulent et qui fera forte impression sur votre table. Recette présentée par Ma fleur d’oranger

Ingrédients :

Pour le gâteau :

  • 150 g de chocolat noir 70%
  • c.s d’extrait de vanille
  • 12 g de beurre ramolli
  • 120 g de sucre brun
  • 4 gros œufs
  • 100 g d’amandes en poudre
  • 20 g de farine de blé
  • 1 cuillère à soupe de cacao
  • une demi-cuillère à café de levure chimique

Pour pocher les poires :

  • 6 ou 7 poires selon la taille
  • 1 litre d’eau
  • 120 g de sucre
  • 1 bâtonnet de cannelle
  • 1 anis étoile
  • jus d’un demi citron

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