gâteau marbré sans oeufs
© IngridHS/istock

Gâteau marbré sans œufs

Vous avez très envie d’un gâteau marbré, mais vous n’avez plus d’œufs ? Pas de problème, voici une recette tout aussi délicieuse qui ne nécessite aucun œuf ! Grand classique de nos goûters, le marbré est un gâteau à la vanille et au cacao qui se déguste avec gourmandise.

Ingrédients :

  • 1 yaourt nature  (conservez le pot pour les autres mesures)
  • 3 pots de farine
  • 2 pots de sucre en poudre
  • 1 pot de lait
  • 1 pot d’huile neutre
  • 4 c. à soupe de cacao amer
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Beurre

Les étapes :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Dans un saladier, fouetter le yaourt avec le lait et l’huile puis ajouter le sucre en poudre, la farine et la levure. Bien mélanger entre chaque ajout.

3. Diviser la pâte en deux, puis incorporer le cacao en poudre dans l’une des portions de pâte.

4. Dans la seconde portion, ajouter le sucre vanillé.

5. Beurrer et fariner un moule à gâteau (ou cake) puis verser la pâte à la vanille. Recouvrir la pâte au cacao et planter la pointe d’une spatule en réalisant des mouvements pour réaliser les marbrures.

6. Enfourner le gâteau marbré pour 30 minutes de cuisson. À la sortie du four, le laisser tiédir avant de le démouler.

gâteau marbré sans oeufs
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