Facile et rapide, ce gâteau moelleux aux groseilles est une belle manière de cuisiner autrement ce fruit estival. Une note acidulée qui ne manquera pas de régaler les papilles de toute la famille ! Aux Fourneaux nous partage cette délicieuse recette moelleuse.
Ingrédients :
- 2 œufs
- 120 g de sucre
- 10 cl de lait
- 100 g de beurre
- 125 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 4 c. à soupe de miel
- 350 g de groseilles
Les étapes :
1. Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Verser le lait, le beurre fondu et battre à nouveau.
2. Incorporer la farine et la levure chimique. Si des grumeaux se forment, utiliser un batteur électrique. Ajouter les groseilles et mélanger délicatement à l’aide d’une spatule.
3. Dans un moule à manqué de 20 centimètres de diamètre préalablement chemisé d’un papier sulfurisé, verser la préparation et enfourner 30 à 35 minutes dans un four préchauffé à 180 °C en mode chaleur tournante.
4. À la sortie du four, badigeonner le gâteau de miel et le laisser refroidir à température ambiante avant de démouler.
5. Dégustez ce gâteau moelleux aux groseilles, un pur délice !
