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Gâteau moelleux aux groseilles

gâteau moelleux aux groseilles
crédit : oxyzay/istock

Facile et rapide, ce gâteau moelleux aux groseilles est une belle manière de cuisiner autrement ce fruit estival. Une note acidulée qui ne manquera pas de régaler les papilles de toute la famille ! Aux Fourneaux nous partage cette délicieuse recette moelleuse.

Ingrédients :

  • 2 œufs
  • 120 g de sucre
  • 10 cl de lait
  • 100 g de beurre
  • 125 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 4 c. à soupe de miel
  • 350 g de groseilles

Les étapes :

1. Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Verser le lait, le beurre fondu et battre à nouveau.

gâteau moelleux aux groseilles
Capture vidéo : Aux Fourneaux

2. Incorporer la farine et la levure chimique. Si des grumeaux se forment, utiliser un batteur électrique. Ajouter les groseilles et mélanger délicatement à l’aide d’une spatule.

gâteau moelleux aux groseilles
Capture vidéo : Aux Fourneaux

3. Dans un moule à manqué de 20 centimètres de diamètre préalablement chemisé d’un papier sulfurisé, verser  la préparation et enfourner 30 à 35 minutes dans un four préchauffé à 180 °C en mode chaleur tournante.

gâteau moelleux aux groseilles
Capture vidéo : Aux Fourneaux

4. À la sortie du four, badigeonner le gâteau de miel et le laisser refroidir à température ambiante avant de démouler.

gâteau moelleux aux groseilles
Capture vidéo : Aux Fourneaux

5. Dégustez ce gâteau moelleux aux groseilles, un pur délice !

gâteau moelleux aux groseilles
Capture vidéo : Aux Fourneaux

La recette en vidéo :

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