Gâteau pommes poires amande
©istock/Oksana Chaun
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Gâteau poires, pommes et amandes à la poêle

Vous ne possédez pas de four ou bien il est en panne ? Pas de panique, tout le monde a le droit de se régaler avec de délicieuses douceurs sucrées, alors voici la recette du gâteau aux poires, pommes et amandes à la poêle ! Vous ne rêvez pas, faire des gâteaux à la poêle est totalement possible et surtout succulent. 

Ingrédients :

  • 120 g de farine
  • 2 œufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 15 cl de lait entier
  • 2 poires
  • 2 pommes
  • 1 c. à soupe de levure
  • 1 noisette de beurre
  • Une poignée d’amandes

Les étapes :

1. Tout d’abord, épluchez les fruits et coupez-les en quartiers. Faites-les ensuite revenir à feu moyen dans votre poêle (à bord haut qui servira de moule à gâteau) avec du beurre et 10 g de sucre afin que le tout caramélise.

Pomme épluchée pour gateau pommes poires
© istock/SonjaBK

2. Ensuite, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Versez le lait tout en continuant de remuer.

3. Ajoutez petit à petit la farine tamisée avec la levure tout en remuant délicatement à l’aide d’une spatule en bois ou d’une maryse.

4. Versez ensuite la pâte par-dessus les fruits puis couvrez. Laissez cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes puis retournez le gâteau pour faire cuire des deux côtés. Recouvrez pour 5 minutes encore.

Transvasez votre gâteau aux pommes et poires à la poêle sur un plat, parsemez d’amandes puis laissez-le refroidir avant de servir !

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