Gâteau poires, pommes et amandes à la poêle

Vous ne possédez pas de four ou bien il est en panne ? Pas de panique, tout le monde a le droit de se régaler avec de délicieuses douceurs sucrées, alors voici la recette du gâteau aux poires, pommes et amandes à la poêle ! Vous ne rêvez pas, faire des gâteaux à la poêle est totalement possible et surtout succulent. 

Ingrédients :

• 120 g de farine
• 2 œufs
• 50 g de sucre en poudre
• 15 cl de lait entier
• 2 poires
• 2 pommes
• 1 c. à soupe de levure
• 1 noisette de beurre
• Une poignée d’amandes

Les étapes :

1. Tout d’abord, épluchez les fruits et coupez-les en quartiers. Faites-les ensuite revenir à feu moyen dans votre poêle (à bord haut qui servira de moule à gâteau) avec du beurre et 10 g de sucre afin que le tout caramélise.

2. Ensuite, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Versez le lait tout en continuant de remuer.

3. Ajoutez petit à petit la farine tamisée avec la levure tout en remuant délicatement à l’aide d’une spatule en bois ou d’une maryse.

4. Versez ensuite la pâte par-dessus les fruits puis couvrez. Laissez cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes puis retournez le gâteau pour faire cuire des deux côtés. Recouvrez pour 5 minutes encore.

Transvasez votre gâteau aux pommes et poires à la poêle sur un plat, parsemez d’amandes puis laissez-le refroidir avant de servir !