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Gâteau roulé à la confiture : simple et rapide

Voici la recette simple et rapide du gâteau roulé à la confiture. Pour vous remémorer des souvenirs d’antan avec la garniture gourmande de votre choix, on vous propose de réaliser ce gâteau avec Marmiton. Bon appétit !

Ingrédients :

  • 4 œufs
  • 125 g de sucre
  • 125 g de farine
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 c. à café de levure
  • 15 g de beurre
  • 1 pot de confiture
  • Sucre glace

Les étapes :

1. Commencez par séparer les blancs des jaunes, puis mélangez le sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez petit à petit la farine.

Gâteau roulé à la confiture
Capture vidéo : Marmiton

2. Ajoutez la levure et le sucre vanillé puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Montez ensuite les blancs en neige et incorporez-les au mélange précédent à l’aide d’une maryse.

Gâteau roulé à la confiture
Capture vidéo : Marmiton

3. Étalez la préparation sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 10 minutes à 210°C.

Gâteau roulé à la confiture
Capture vidéo : Marmiton

4. Couvrez ensuite la pâte d’un torchon humide puis retirez le papier cuisson et laissez refroidir. À l’aide du torchon humide, roulez la pâte et laissez refroidir.

Gâteau roulé à la confiture
Capture vidéo : Marmiton

5. Déroulez la pâte et étalez une couche de confiture sur toute la surface interne. Roulez à nouveau et saupoudrez votre gâteau de sucre glace. Vous pouvez également réaliser un glaçage ou le napper de chocolat !

Gâteau roulé à la confiture
Capture vidéo : Marmiton

6. Coupez les bords pour les finitions et servez ce délicieux gâteau roulé à la confiture !

Gâteau roulé à la confiture
Capture vidéo : Marmiton

La recette en vidéo :

 

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