Ce délicieux gâteau roulé aux fraises et à la meringue est facile émoustillera les papilles de vos convives ! Une recette signée Marmiton. Précipitez-vous à vos fourneaux pour faire ce roulé très simple et très rapide !
Ingrédients :
- 4 blancs d’oeuf
- 250g de sucre
- De l’arôme de vanille
- 30cl de crème fraîche épaisse bien froide
- 300g de fraises
- Des amandes effilées
Les étapes :
1. Faire préchauffer le four 220°C. Dans le bol de votre robot ou dans un saladier, faire monter les 4 blancs d’oeuf en neige en rajoutant le sucre petit à petit.
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2. Placer du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et huiler le papier. Étaler la meringue.
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3. Saupoudrer d’amandes effilées et faire cuire 8 minutes à 220°C puis 10 minutes à 160°C.
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4. Une fois cuite, retourner la meringue et laisser refroidir.
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5. Dans un saladier, faire monter la crème fraîche bien froide en chantilly en ajoutant l’arôme de vanille.
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6. Étaler la chantilly sur la meringue froide.
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7. Découper les fraises en morceau et disperser ces dernières sur la chantilly.
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8. Rouler le gâteau délicatement.
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C’est prêt ! Bon appétit !
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