Le gâteau roulé d’Halloween couleur citrouille

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Halloween est évidemment une fête liée à la citrouille et donc aux couleurs orangées. Pour les personnes qui voudraient concocter un délicieux gâteau pour cette fête, voici une recette tendre et savoureuse préparée par Carl is cooking. 

Ingrédients :

Pour la génoise :

  • 4 œufs
  • 125 g. de sucre
  • 125 g. de farine
  • Du colorant orange

Pour la crème :

  • 175 ml. de crème liquide à 35% de matière grasse
  • 125 g. de fromage à la crème
  • 80 g. de sucre
  • 1 c. à café de vanille
  • Du colorant orange

Les étapes :

  1. Mélangez pendant 3 à 5 minutes les 4 œufs, le sucre et le colorant orange.

Crédit : iStock

2. Tamisez la farine sur la préparation.

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3. Mélangez la préparation jusqu’à obtenir une pâte homogène.

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4. Pochez la pâte (avec une poche à douille) sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 15 minutes à 190°C.

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5. Après cuisson, enlevez le tout de la plaque et coupez les 4 bords pour égaliser le plus possible.

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6. Posez une feuille sur le dessus et retournez pour décoller la feuille qui a servi à la cuisson.

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7. Placez une autre feuille de papier cuisson afin de rouler correctement (sans que cela colle à la pâte) le gâteau. Laissez refroidir.

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8. Pour la crème, mélangez le fromage à la crème, le sucre, l’arôme de vanille et le colorant orange.

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9. Dans un autre plat, fouettez la crème liquide afin de la faire monter en Chantilly.

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10. Mélangez une cuillère de Chantilly avec la garniture orangée, puis finalisez en ajoutant toute la crème Chantilly.

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11. Versez toute la crème sur la génoise.

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12. Roulez délicatement le gâteau sur lui-même et réservez au frais pendant 30 minutes.

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13. Utilisez de la pâte à sucre couleur marron pour réaliser des tiges de citrouilles. Placez-les sur le dessus du gâteau.

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14. Utilisez du glaçage décoratif vert pour imiter des feuilles. Pour encore plus de réalisme, vous pouvez utiliser deux couleurs différentes.

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15. C’est prêt. Bon appétit !

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Vidéo de la recette :

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