Facile et rapide à réaliser, ce gâteau sans cuisson aux kiwis et bananes conviendra parfaitement lors de fortes chaleurs ! Pour le matin ou en dessert, il réunit croquant et fondant. Savoureux.tv nous partage cette recette sans cuisson.
Ingrédients :
- 200 g de biscuits friables
- 100 g de beurre
- 4 kiwis
- 2 bananes
- 500 g de yaourt
- 70 g de sucre
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 20 g de gélatine
- 100 ml d’eau bouillie
Pour le décor :
- 2 kiwis
- 40 g d’amandes effilées
Les étapes :
1. Émiettez finement les biscuits et faites fondre le beurre. Mélangez celui-ci aux miettes de biscuits. Tapissez le fond d’un moule à charnière (20 cm de diamètre) d’un papier sulfurisé et recouvrez avec mélange. Aplanissez le tout.
2. Coupez ensuite les bananes en rondelles et déposez-les sur le fond de biscuits. Épluchez les kiwis et coupez-les en petits cubes. Réservez au frais.
3. Dans une casserole, déposez les cubes de kiwis, le sucre et le jus de citron. Mélangez et faites chauffer 2-3 minutes à feu moyen. Une fois que les kiwis commencent à relâcher du jus, c’est prêt. Laissez refroidir.
4. Déposez la gélatine dans un bol d’eau froide puis pressez-la. Faites bouillir l’eau et incorporez-y la gélatine. Mélangez le yaourt, les kiwis et la gélatine fondue.
5. Versez le mélange dans le moule à charnière. Lissez à l’aide du dos d’une cuillère. Réservez 6 heures au réfrigérateur.
6. Démoulez et décorez le gâteau avec quelques rondelles de kiwis puis saupoudrez-le d’amandes effilées. Dégustez ce fabuleux gâteau sans cuisson qui est parfait lors des grosses chaleurs.
