On a tous vu passer les gâteaux à la pastèque cet été, mais celui-ci est vraiment gourmand. Revisité par l’atelier de Roxane, il propose une délicieuse alternative à ce merveilleux fruit de saison. Vous pourrez allier cuisine saine et gourmandise avec cette recette très simple à réaliser.
Ingrédients :
- 1 tranche de pastèque
- 50 g de chocolat
- 33 g de lait
- 33 g +100 g de crème liquide entière
- 20 g de sucre glace
- 50 g de myrtilles
- 50 g de framboises
Les étapes :
1. Dans un saladier, faire fondre les 50 g de chocolat.
2. Dans une casserole, porter à ébullition les 33 g de crème liquide et le lait.
3. Mélanger le chocolat et le mélange crème-lait jusqu’à obtenir une préparation bien homogène. Puis laisser refroidir à température ambiante.
4. Monter les 100 g de crème liquide bien froide avec le sucre glace jusqu’à obtenir une chantilly.
5. Dans une tranche de pastèque, découper 4 cœurs avec un emporte-pièce en forme de cœur.
6. Remplir les cœurs avec les fruits, la chantilly et le chocolat.
C’est prêt ! Bonne dégustation !
