Rémy
Ingrédients :
- 400 g. de chocolat
- 200 g. de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 300 g. de sucre
- 250 g. de beurre
- 8 oeufs
- 80 g. de coulis caramel
- 1 boite de céréales Lion Wild
- De la pâte à tartiner
- 25 bonbons caramel
- 25 cl de crème liquide
Les étapes :
1. Tout d’abord faire fondre le chocolat accompagné de 50 g. de beurre au micro-ondes ou au bain marie.
2. Dans une casserole à feu moyen, mettre la crème et les caramels pendant 5 à 10 minutes pour obtenir une belle sauce au caramel.
3. Pendant que le chocolat fond, dans un autre saladier, versez les oeufs et le sucre puis mélangez le tout jusqu’à obtenir une texture blanche uniforme.
4. Une fois le chocolat fondu, mélangez le jusqu’à ce qu’il soit bien lisse.
5. Après ça, versez le chocolat dans la préparation blanche du sucre et des oeufs et mélangez le tout.
6. Ajoutez à ce mélange le beurre restant et le coulis de caramel préparé dans la casserole un peu avant. Mélangez bien le tout afin d’incorporer le caramel à la préparation.
7. Une fois le mélange bien homogène, ajouter petit à petit la farine à la préparation jusqu’à obtenir une belle pâte.
8. Ensuite, préparez un moule dans lequel il faut mettre et étaler un peu d’huile. Une fois le moule huilé, ajoutez un peu de farine en essayant de la répartir du mieux possible sur toute la surface du moule.
9. Versez la pâte à gâteau dans le moule. Faire préchauffer le four à 180°C puis faire cuire le gâteau pendant environ 1h – 1h10.
10. Pendant que le gâteau cuit, mettre des céréales dans un mixeur ou blender pour obtenir une poudre.
11. À la fin du temps de cuisson, sortir le gâteau du four et le laisser reposer pendant 30 minutes au frais. Démoulez le ensuite et faites un trou sur le dessus à l’aide d’un emporte pièce.
12. Badigeonnez le volcan de pâte à tartiner et collez des céréales Lion tout autour.
13. Appliquez la poudre de céréales sur le dessus du volcan et du coulis de caramel dans le trou et sur les parois.
14. Et voilà c’est terminé. Pour un effet originale et plus réaliste vous pouvez également utiliser un petit gobelet avec de la glace sèche que vous placez dans le trou et dans lequel vous pouvez ajouter un peu d’eau ensuite. Cela créera une petite fumée et votre gâteau ressemblera vraiment à un volcan en éruption.
Pour vous faire une meilleure idée des différentes étapes à réaliser, n’hésitez pas à visionner la vidéo ci-dessous :
