Ingrédients :
- Steak haché en bonne quantité à environ 20% de gras (2 kilos environ pour 6 steaks gros farcis)
- Longues tranches de lard
- Une canette de bière non ouverte (vous pourrez la boire après !)
Pour remplir les steaks farcis :
- Fromage de votre choix
- Champignons
- Oignons
- Poivrons
- Tomates
- Sauce barbecue
- …tout ce que vous voulez ! Faites-vous plaisir.
Les étapes :
1) Roulez votre viande en boules.
Crédit : iStock
2) Utilisez une canette pour faire un puits de viande.
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3) Entourez de tranches de lard.
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4) Avec un linge, retirez la canette. Si la canette est fraîche l’humidité devrait aider à la retirer facilement.
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5) Cuisez les éléments que vous allez utiliser pour farci votre viande.
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6) Mettez la farce dans votre viande. Finissez avec le fromage.
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7) Mettez-les sur votre grille et couvrez. La cuisson peut prendre environ 1h.
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Le résultat :
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La vidéo explicative :