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La généreuse recette du steak haché farci cuit au barbecue

Ingrédients :

  • Steak haché en bonne quantité à environ 20% de gras (2 kilos environ pour 6 steaks gros farcis)
  • Longues tranches de lard
  • Une canette de bière non ouverte (vous pourrez la boire après !)
Pour remplir les steaks farcis :
  • Fromage de votre choix
  • Champignons
  • Oignons
  • Poivrons
  • Tomates
  • Sauce barbecue
  • …tout ce que vous voulez ! Faites-vous plaisir.

Les étapes :

1) Roulez votre viande en boules.

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2) Utilisez une canette pour faire un puits de viande.

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3) Entourez de tranches de lard.

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4) Avec un linge, retirez la canette. Si la canette est fraîche l’humidité devrait aider à la retirer facilement.

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5) Cuisez les éléments que vous allez utiliser pour farci votre viande.

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6) Mettez la farce dans votre viande. Finissez avec le fromage.

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7) Mettez-les sur votre grille et couvrez. La cuisson peut prendre environ 1h.

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Le résultat :

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La vidéo explicative :

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