Ghriba aux amandes : la pâtisserie marocaine

Ces délicieux petits gâteaux marocains que l’on nomme « Ghriba » sont un vrai régal ! Réalisez facilement cette pâtisserie marocaine présentée par sousou-kitchen.

Ingrédients :

  • 250 gr d’amande
  • 125 gr de sucre
  • Le zeste d’un citron
  • 4 jaunes d’œuf
  • 1 sachet de levure chimique
  • Une pincée de sel
  • 6 gr de beurre fondu
  • 3 cuillères à café d’eau de fleur d’orangé

Les étapes :

1. Moudre les amandes et le sucre

2. Ajoutez le sel, l’eau de fleur d’oranger et le zeste d’un citron puis mélangez. Faites de même avec les jaunes d’œuf, le beurre et enfin la levure chimique en dernier

3. Plongez vos doigts dans un peu d’eau de fleur d’oranger puis formez des boules de la pâte obtenue

4. Roulez vos boules dans du sucre glace

5. Enfournez 15 minutes à 180 °C

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