Gin tonic au concombre, menthe et citron vert : la recette originale et rafraîchissante pour vos apéritifs

©Kadir Avşar /pexels
3.7/5 - (39 votes)

Envie d’un cocktail qui change du classique spritz ou du mojito ? Le gin tonic revisité au concombre, menthe et citron vert est la boisson qu’il vous faut. À la fois délicat, rafraîchissant et parfumé, ce cocktail est l’allié parfait des apéritifs entre amis, des soirées estivales ou tout simplement d’un moment de détente à la maison.

Avec ses notes végétales, son pep’s citronné et sa légère amertume apportée par le tonic, ce gin tonic nouvelle génération met tous les sens en éveil. Il séduit aussi bien les amateurs de cocktails sophistiqués que les novices en quête de fraîcheur.

Le concombre : un ingrédient inattendu mais parfaitement à sa place

Utilisé à froid, le concombre n’est pas qu’un légume de salade. Il apporte à cette boisson :

  • Une fraîcheur incomparable, grâce à sa teneur très élevée en eau.

  • Une note végétale subtile, qui équilibre l’intensité du gin et du tonic.

  • Des bienfaits nutritionnels : riche en eau (plus de 95 %), il est faible en calories, source de fibres et contient des minéraux comme le potassium ou le magnésium.

  • Un effet drainant naturel, qui en fait un excellent allié bien-être.

Son rôle ici n’est pas anecdotique : le concombre adouci l’amertume du tonic tout en créant un jeu de textures intéressant lorsque les lamelles infusent doucement dans le verre.

Menthe et citron vert : le duo qui fait la différence

  • La menthe (sous forme de sirop ou fraîche) apporte une touche sucrée et aromatique qui vient adoucir le gin tonic sans l’alourdir. Elle évoque immédiatement la fraîcheur, tout en rendant la boisson plus ronde en bouche.

  • Le citron vert, quant à lui, est la touche d’acidité indispensable. Plus aromatique que le citron jaune, il réveille les papilles, accentue la fraîcheur du cocktail et sublime le goût du gin.

Les ingrédients pour 2 grands verres

  • 12 cl de gin (sec ou floral, selon vos goûts)

  • 32 cl de tonic (de type Schweppes ou une version artisanale moins sucrée)

  • 1 citron vert bio

  • 8 cl de sirop de menthe (ou 6 feuilles de menthe fraîche pour une version plus herbacée)

  • 1 petit concombre

  • Glaçons ou glace pilée

Étapes de préparation

1. Préparation du concombre

Commencez par peler le concombre à l’aide d’un économe. Puis, à l’aide du même ustensile ou d’une mandoline, réalisez de longues lamelles fines. L’idée est d’obtenir des rubans souples qui pourront être glissés dans le verre et libérer leur arôme au contact de la glace et des liquides.

Astuce : Réservez quelques rondelles pour la décoration ou les plier pour former de petites “rosaces” à l’intérieur du verre.

Crédit : iStock

© bhofack2/istock

2. Montage du cocktail

Dans deux grands verres type tumbler ou highball :

  • Ajoutez 4 à 5 glaçons (ou de la glace pilée pour une version plus estivale).

  • Déposez 2 ou 3 lamelles de concombre dans chaque verre, en les enroulant délicatement le long de la paroi intérieure.

  • Versez 4 cl de sirop de menthe dans chaque verre.

  • Ajoutez 6 cl de gin (sec pour plus de puissance, floral pour plus de légèreté).

  • Pressez un peu de jus de citron vert (1/4 à 1/2 citron par verre selon vos goûts).

  • Complétez avec 16 cl de tonic bien frais.

Mélangez délicatement avec une cuillère longue sans “casser” la boisson pour garder les bulles.

3. Finition et présentation

Ajoutez une rondelle de citron vert ou un zeste torsadé pour sublimer le visuel. Quelques feuilles de menthe fraîche déposées sur le dessus ou légèrement froissées dans la boisson renforceront le parfum.

Crédit : iStock

©Jessica Lewis/ Unsplash

Quel gin choisir pour cette recette ?

Tout dépend de vos préférences :

  • Un gin classique (type London Dry) offre un résultat sec et puissant, parfait pour ceux qui aiment l’amertume du tonic.

  • Un gin floral ou aux notes botaniques (concombre, rose, agrumes…) viendra renforcer les arômes végétaux du cocktail.

  • Un gin français ou artisanal peut apporter une complexité supplémentaire grâce à des infusions de plantes ou d’épices.

Quelques variantes à tester

  • Version sans alcool : remplacez le gin par une eau infusée au concombre ou une base sans alcool aromatisée aux plantes. Le résultat sera tout aussi frais et idéal pour les apéritifs healthy.

  • Avec du basilic ou du romarin : pour une touche méditerranéenne, remplacez la menthe par d’autres herbes aromatiques.

  • Tonic aromatisé : osez un tonic à l’hibiscus, au pamplemousse ou aux agrumes pour changer la donne sans bouleverser la recette.

Astuces de service

  • Servez immédiatement : c’est une boisson qui se déguste fraîche, dans les minutes qui suivent sa préparation.

  • Choisissez un grand verre : cela permet d’y loger tous les ingrédients tout en laissant la place à la glace.

  • Utilisez un tonic bien frais : cela évite de diluer le cocktail trop rapidement avec la glace.

Le gin tonic au concombre, menthe et citron vert n’est pas qu’un simple cocktail de plus. C’est une expérience de fraîcheur végétale, parfaite pour les amateurs de boissons légères, parfumées et peu sucrées. Sa simplicité de préparation cache une grande richesse aromatique, entre le croquant du concombre, l’intensité du gin et la douceur du sirop de menthe.

À tester dès votre prochain apéritif ou simplement pour se faire plaisir avec une boisson élégante et originale.