Gnocchi truffes
©istock/Fivetonine
in , , ,

Gnocchis à la truffe

Les gnocchis à la truffe offrent des saveurs incroyables qui feront le bonheur des gourmets. Vous pouvez les faire à la main ou les acheter déjà préparés. Dans tous les cas, cette recette ultra gourmande est facile et plutôt rapide à réaliser. De plus, elle ne nécessite que peu d’ingrédients !

Ingrédients :

Pour 2 personnes

  • 400 g de gnocchi
  • 20 cl de crème fraîche
  • Une noisette de beurre
  • 50 g de parmesan
  • 1 petite truffe
  • Sel et poivre

Les étapes :

1. Dans un premier temps, réalisez les gnocchis. Pour cela, vous pouvez suivre cette recette.

Gnocchis
© istock/al62

2. Pendant ce temps, faites fondre le beurre puis ajoutez la crème fraîche. Salez, poivrez, versez le parmesan puis râpez la moitié de la truffe. Couvrez et laissez chauffer à feu doux afin que les saveurs se diffusent.

3. Lorsque les gnocchis sont cuits, plongez-les dans la crème et mélangez afin que chacun d’entre eux soit bien enrobé.

4. Servez aussitôt en disposant deux ou trois fines lamelles de truffes sur le dessus.

Vos gnocchis à la truffe sont prêts à être dégustés !

5/5 - (1 vote)