Les gnocchis au pesto sont un plat traditionnel et incontournable qu’il faut avoir mangé au moins une fois dans sa vie ! Il n’y a rien de plus simple à réaliser si vous achetez les ingrédients tout prêts, mais ici, nous vous proposons de réaliser tout de A à Z. Cela reste néanmoins très facile à réaliser, alors n’hésitez pas à sauter le pas. Il vous faudra juste un tout petit peu de patience !
Ingrédients :
Gnocchis
- 1 kg de pommes de terre (type farineuse, comme la Manon ou la Bintje)
- 2 œufs
- 250 g de farine T45
- Sel
Pesto
- 100 g de basilic frais
- 40 g de pignons de pin
- 100 g de Parmesan
- 100 g d’huile d’olive
- 1 ou 2 gousses d’ail selon votre goût
- 1 c. à café rase de gros sel
Autre
- Parmesan
Les étapes :
1. Tout d’abord, commencez par réaliser votre sauce pesto. Vous pouvez retrouver toutes les étapes de la recette en cliquant ici.
2. Ensuite, passez à la fabrication des gnocchis. Pour cela, rien de plus simple, suivez la recette juste ici.
3. Lorsque vos gnocchis sont cuits et votre sauce pesto prête, faites chauffer cette dernière dans une poêle puis déposez les gnocchis. Mélangez afin que chaque gnocchi soit bien enrobé.
4. Servez aussitôt vos gnocchis au pesto et saupoudrez-les de parmesan et de pignons de pin s’il vous en reste. Savourez votre plat entièrement réalisé maison !