Les gnocchis sont des petites pâtes rondes confectionnées à base de pommes de terre et de farine. Il existe par ailleurs une multitude de façons de les préparer. Ici, nous vous proposons une recette de gnocchis aux tomates séchées et basilic ! Ce plat coloré et ensoleillé ravira vos papilles.
Ingrédients :
Pour 2 personnes
- 200 g de gnocchis
- 1 gousse d’ail
- 1/2 oignon
- Une dizaine de tomates séchées
- 100 ml de coulis de tomate
- 1 c. à café de concentré de tomate
- 1 botte de basilic frais
- Sel, poivre
Les étapes :
1. Si vous souhaitez réaliser vos gnocchis maison, vous pouvez suivre cette recette.
2. Pour commencer, pelez et émincez l’ail. Faites-le revenir à feu doux dans un filet d’huile d’olive, puis versez le coulis ainsi que le concentré de tomate. Incorporez quelques feuilles de basilic. Mélangez et laissez chauffer.
3. Plongez les gnocchis dans de l’eau bouillante salée puis, après les avoir égouttés, plongez-les dans la sauce tomate.
4. Ajoutez les tomates séchées et remuez avant de saler et de poivrer à votre convenance. Faites ensuite chauffer pendant 5 minutes au minimum.
5. Servez vos gnocchis aux tomates séchées avec quelques feuilles de basilic frais et le tour est joué !