Ces délicieux gnocchis rustiques à l’allemande sont faciles à faire et sont parfaits pour changer un peu des traditionnelles pâtes ou frites. Réalisée par Tasty, cette recette ravira vos invités !
Ingrédients :
- 4 pommes de terre écrasées
- 2 oeufs
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade en poudre
- 240 à 360g de farine
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 95 de bacon coupé en dés
- 250ml de bouillon de volaille
- 125ml de vin blanc
- 1 oignon vert émincé
- Un peu de sel
Les étapes :
1. Dans un saladier, mélanger les pommes de terre écrasées, les oeufs, la muscade et la farine. Ajouter la farine graduellement jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
2. Prendre une petite boule de pâte. Rouler la boule en un boudin et découper le boudin en plusieurs morceaux.
3. Rouler chaque petit morceau de pâte en boudins.
4. Faire bouillir de l’eau dans une casserole et y faire cuire les gnocchis. Lorsque les gnocchis sont remontés à la surface, égoutter.
5. Faire fondre du beurre dans une poêle et y faire revenir les gnocchis avec le bacon.
6. Ajouter le bouillon de volaille et le vin blanc. Laisser mijoter et laisser le vin s’évaporer. Servir avec un peu d’oignon vert émincé.
Un délice ! Bon appétit !
La vidéo :