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Les gnocchis rustiques à l’allemande

Ces délicieux gnocchis rustiques à l’allemande sont faciles à faire et sont parfaits pour changer un peu des traditionnelles pâtes ou frites. Réalisée par Tasty, cette recette ravira vos invités !

Ingrédients :

  • 4 pommes de terre écrasées
  • 2 oeufs
  • 1/4 cuillère à café de noix de muscade en poudre
  • 240 à 360g de farine
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 95 de bacon coupé en dés
  • 250ml de bouillon de volaille
  • 125ml de vin blanc
  • 1 oignon vert émincé
  • Un peu de sel

Les étapes :

1. Dans un saladier, mélanger les pommes de terre écrasées, les oeufs, la muscade et la farine. Ajouter la farine graduellement jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

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2. Prendre une petite boule de pâte. Rouler la boule en un boudin et découper le boudin en plusieurs morceaux.

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3. Rouler chaque petit morceau de pâte en boudins.

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4. Faire bouillir de l’eau dans une casserole et y faire cuire les gnocchis. Lorsque les gnocchis sont remontés à la surface, égoutter.

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5. Faire fondre du beurre dans une poêle et y faire revenir les gnocchis avec le bacon.

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6. Ajouter le bouillon de volaille et le vin blanc. Laisser mijoter et laisser le vin s’évaporer. Servir avec un peu d’oignon vert émincé.

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Un délice ! Bon appétit !

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La vidéo :

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