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Les gourmands Carambars faits maison

Ce qu’il vous faut :

  • 250 grammes de sucre
  • 50 grammes de crème liquide entière
  • 45 grammes de beurre
  • 20 grammes de chocolat noir
  • 1/4 de cuillère à café d’arôme vanille
  • Une poêle
  • Une cuillère en bois
  • Une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou des moules en silicone en forme de traits

Les étapes :

  1. Mettez le sucre dans un poêle et faites le caraméliser doucement, sans mélanger.
  2. Quand le caramel commence à faire des bulles et à éclater en dessous, vous pouvez commencer à mélanger jusqu’à ce qu’il n’y ait plus aucun petit bout de sucre.
  3. Ajoutez ensuite la crème liquide, le beurre, l’arôme de vanille et le chocolat. Remuez bien jusqu’à ce que tout soit fondu.
  4. Mettez la poêle hors du feu et mélangez pour faire partir les bulles.
  5. Coulez votre pâte directement dans les moules ou sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  6. Enlevez tout ce qui dépasse des moules, puis laissez refroidir le tout pendant au moins 1 heure.
  7. Démoulez ensuite vos caramels et emballez-les dans des rectangles de papier sulfurisé.
  8. Vous pouvez aussi emballer vos Carambars dans des papiers de la marque à imprimer ici.

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