in

Gratin de boulettes de viande à la mozzarella

Crédits : Bon Ap'

Découvrez cette recette originale de boulettes de viande signée Bon Ap’. Ce gratin est divin grâce à des boulettes au cœur fondant de mozzarella, une sauce tomate onctueuse et des tranches de pain à l’ail. Un véritable délice !

Les ingrédients :

Pour les boulettes de viande :

  • 450 g de viande hachée
  • 80 g de pain
  • 1/2 c. à c. d’origan
  • 2 c. à s. d’oignon
  • 1 œuf
  • 1 gousse d’ail
  • Sel et poivre
  • 1 boule de mozzarella
  • Huile

Aussi :

  • 500 ml de sauce tomate
  • 3 c. à s. de beurre mou
  • 1/2 c. à c. de sel
  • 1/2 c. à c. de persil
  • 1 c. à c. d’ail
  • 6 morceaux de pain
  • Env. 100 g de fromage râpé

Les étapes :

  1. Dans un saladier, pétrissez la viande hachée, le pain en morceaux, l’origan, l’oignon, l’œuf, l’ail, le sel et le poivre.
Capture vidéo : Bon Ap’

2. Prenez un morceau du mélange et formez une galette au centre de laquelle vous placerez un morceau de mozzarella. Formez ensuite une boule de viande. Répétez cette opération jusqu’à l’obtention d’une douzaine de boulettes de viande farcies.

Capture vidéo : Bon Ap’

3. Dans une poêle, versez une dose d’huile de manière à recouvrir toute la surface de celle-ci. Faite frire les boulettes sur chaque surface et ajoutez la sauce tomate. Laissez rissoler pendant 5 minutes et versez dans un plat.

Capture vidéo : Bon Ap’

4. Hachez finement l’ail et le persil et incorporez-les au beurre salé pour former une pâte homogène. Tartinez vos tranches de pain. 

Capture vidéo : Bon Ap’

5. Placez les morceaux de pain beurré sur les bords de votre plat en les enfonçant de moitié. Le côté beurré doit être tourné vers l’intérieur. 

Gratin de boulettes de viande à la mozzarella
Capture vidéo : Bon ap’

6. Ajoutez du fromage râpé et enfournez pendant 20 minutes à 175°c en chaleur tournante. Dégustez entre amis ou en famille un plat gourmand et original. 

Capture vidéo : Bon Ap’

Vidéo de la recette :

Recettes en lien :

Gratin de boulettes de viande à la mozzarella
3.5 (70%) 6 vote[s]