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Découvrez cette recette originale de boulettes de viande signée Bon Ap’. Ce gratin est divin grâce à des boulettes au cœur fondant de mozzarella, une sauce tomate onctueuse et des tranches de pain à l’ail. Un véritable délice !

Les ingrédients :

Pour les boulettes de viande :

450 g de viande hachée
80 g de pain
1/2 c. à c. d’origan
2 c. à s. d’oignon
1 œuf
1 gousse d’ail
Sel et poivre
1 boule de mozzarella
Huile

Aussi :

500 ml de sauce tomate
3 c. à s. de beurre mou
1/2 c. à c. de sel
1/2 c. à c. de persil
1 c. à c. d’ail
6 morceaux de pain
Env. 100 g de fromage râpé

Les étapes :

Dans un saladier, pétrissez la viande hachée, le pain en morceaux, l’origan, l’oignon, l’œuf, l’ail, le sel et le poivre.

2. Prenez un morceau du mélange et formez une galette au centre de laquelle vous placerez un morceau de mozzarella. Formez ensuite une boule de viande. Répétez cette opération jusqu’à l’obtention d’une douzaine de boulettes de viande farcies.

3. Dans une poêle, versez une dose d’huile de manière à recouvrir toute la surface de celle-ci. Faite frire les boulettes sur chaque surface et ajoutez la sauce tomate. Laissez rissoler pendant 5 minutes et versez dans un plat.

4. Hachez finement l’ail et le persil et incorporez-les au beurre salé pour former une pâte homogène. Tartinez vos tranches de pain.

5. Placez les morceaux de pain beurré sur les bords de votre plat en les enfonçant de moitié. Le côté beurré doit être tourné vers l’intérieur.

Gratin de boulettes de viande à la mozzarella — Capture vidéo : Bon ap’

6. Ajoutez du fromage râpé et enfournez pendant 20 minutes à 175°c en chaleur tournante. Dégustez entre amis ou en famille un plat gourmand et original.