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Gratin de brocolis

GRATIN BROCOLIS
© larik_malasha/istock

La saison du brocoli est lancée ! Pour en profiter avec gourmandise, voici un délicieux gratin de brocolis au gruyère parfumé à la muscade. Prêt en quelques minutes, voici comment le réaliser simplement. 

Ingrédients :

Pour 4 personnes

  • 800 g de brocolis
  • 200 g de gruyère râpé
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 30 g de beurre
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
  • sel & poivre du moulin

Les étapes :

1. Préchauffer le four à 200 °C.

2. Laver et couper les fleurs de brocolis. Les plonger dans un grand volume d’eau bouillante salée et laisser cuire 10 minutes. Les égoutter puis les déposer dans un plat à gratin.

gratin brocolis
© Artfoliophoto/istock

3. Dans un récipient, mélanger la crème fraîche, la moitié du fromage râpé et la noix de muscade. Assaisonner d’une pincée de sel et de quelques tours de moulin de poivre.

4. Disposer quelques morceaux de beurre sur les brocolis et recouvrir de crème à la muscade. Saupoudrer le reste de gruyère.

5. Enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson jusqu’à ce que le gratin de brocolis soit bien gratiné.

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