gratin de butternut
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Gratin de butternut

Inratable, le gratin de butternut est un classique de la cuisine rapide ! On l’agrémente ici de parmesan fraîchement râpé et de quelques morceaux de poitrine fumée. Ce mélange de saveurs réussi comblera parfaitement votre appétit ! 

Ingrédients :

Pour 4 personnes

  • 1 courge butternut
  • 200 g de poitrine fumée
  • 2 c. à soupe d’herbe hachée
  • 2 c. à soupe de pignon de pin
  • Muscade
  • Crème liquide
  • Parmesan
  • Sel & poivre

Les étapes :

1. Peler et épépiner la courge butternut puis la couper en morceaux et faire cuire ces derniers dans un grand volume d’eau bouillante.

2. Entre-temps, trancher la poitrine de porc en petits morceaux et les déposer dans le fond d’un plat à gratin. Une fois les morceaux de courge devenus tendres, les disposer dans le plat.

3. Parsemer le tout d’herbes préalablement hachées finement et de pignons de pin. Assaisonner le tout avec un peu de muscade fraîchement râpée, un peu de poivre et de sel.

4. Verser un peu de crème et terminer par le parmesan. Enfourner le gratin de butternut dans un four préchauffé à 210 °C pour environ 20 minutes de cuisson.

Accompagner d’une salade verte et déguster sans attendre le gratin de courge.

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