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Gratin de chou-fleur au serrano et sa béchamel au fromage

Capture vidéo : Bon Ap'

Efficace et copieux, le gratin est l’un des plats les plus faciles à réaliser. Testez le gratin de chou-fleur et sa béchamel au fromage, un vrai délice pour les petits et grands gourmands ! On vous partage la recette de Bon Ap 

Ingrédients :

  • 1 chou-fleur
  • 20 g de beurre
  • 25 g de farine
  • 400 ml de lait
  • 1 pincée de muscade
  • 50 g de cheddar
  • 100 g de mozzarella
  • quelques tranches de jambon de serrano
  • Sel & poivre

Les étapes :

1. Faites cuire le chou-fleur dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes. Disposez ensuite les morceaux dans un plat à gratin.

gratin de chou-fleur
Capture vidéo : Bon Ap »

2. Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine puis mélangez à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir le roux. Versez ensuite le lait et mélangez à nouveau.

gratin de chou-fleur
Capture vidéo : Bon Ap »

3. Assaisonnez de sel, poivre et d’une pincée de muscade. Ajoutez le cheddar et la mozzarella puis mélangez jusqu’à ce que le fromage ait fondu.

gratin de chou-fleur
Capture vidéo : Bon Ap »

4. Versez la béchamel sur le chou-fleur et disposez les tranches de serrano entre les bouquets. Enfournez 12 minutes à 190 °C en chaleur tournante.

gratin de chou-fleur
Capture vidéo : Bon Ap »

5. Bon appétit !

gratin de chou-fleur2
Capture vidéo : Bon Ap »

La recette en vidéo :

 

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