Fanny Rezvanpour, journaliste culinaire
Efficace et copieux, le gratin est l’un des plats les plus faciles à réaliser. Testez le gratin de chou-fleur et sa béchamel au fromage, un vrai délice pour les petits et grands gourmands ! On vous partage la recette de Bon Ap .
Ingrédients :
- 1 chou-fleur
- 20 g de beurre
- 25 g de farine
- 400 ml de lait
- 1 pincée de muscade
- 50 g de cheddar
- 100 g de mozzarella
- quelques tranches de jambon de serrano
- Sel & poivre
Les étapes :
1. Faites cuire le chou-fleur dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes. Disposez ensuite les morceaux dans un plat à gratin.
2. Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine puis mélangez à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir le roux. Versez ensuite le lait et mélangez à nouveau.
3. Assaisonnez de sel, poivre et d’une pincée de muscade. Ajoutez le cheddar et la mozzarella puis mélangez jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
4. Versez la béchamel sur le chou-fleur et disposez les tranches de serrano entre les bouquets. Enfournez 12 minutes à 190 °C en chaleur tournante.
5. Bon appétit !
La recette en vidéo :
