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Gratin de poireaux au parmesan

Capture vidéo : Les fruits et légumes frais

C’est fondant, gourmand, rapide et facile à réaliser ! Aujourd’hui le gratin de poireaux au parmesan est à l’honneur ! À la fois saine et délicieuse, on vous partage une recette proposée par Les fruits et légumes frais qui nous met en appétit. 

Ingrédients :

  • 3 poireaux
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 20 g de beurre
  • 60 g + 20 gr de parmesan
  • 2 branches de thym
  • 30 cl de crème liquide
  • Sel & Poivre
  • Huile d’olive

Les étapes :

1. Commencez par préchauffer le four à 200 °C. Coupez ensuite les extrémités des poireaux en retirant la partie verte (passez-les dans un velouté). Coupez les bâtons de poireaux en rondelles et lavez-les.

Gratin de poireaux
Capture vidéo : Les fruits et légumes frais

2. Dans une poêle, faites fondre 20 g de beurre avec 1 c. à soupe d’huile d’olive. Déposez l’ail préalablement pressé et les rondelles de poireaux. Effeuillez 2 branches de thym par-dessus, mélangez et laissez cuire 10-15 minutes à couvert.

Gratin de poireaux
Capture vidéo : Les fruits et légumes frais

3. Assaisonnez la préparation, versez les 30 cl de crème liquide et saupoudrez 30 g de parmesan. Mélangez le tout.

Gratin de poireaux
Capture vidéo : Les fruits et légumes frais

4. Déposez les poireaux dans des ramequins allant au four. Parsemez les gratins de parmesan et enfournez-les pendant 25 à 30 minutes.

Gratin de poireaux
Capture vidéo : Les fruits et légumes frais

5. Dégustez ces fabuleux petits gratins gourmands de poireaux !

Gratin de poireaux
Capture vidéo : Les fruits et légumes frais

La recette en vidéo :

 

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Gratin de poireaux au parmesan
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