gratin de potimarron
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Gratin de potimarron au comté

En automne, le potimarron est le légume star de la saison. Ainsi, on vous propose de réaliser ce gratin de potimarron qui est un délicieux mélange de saveurs sucrées salées. Découvrez la recette sans plus attendre !

Ingrédients :

  • 1 potimarron
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 150 g de comté râpé
  • 50 cl de crème fraîche
  • 1 gousse d’ail
  • 20 g de beurre
  • Sel & poivre
  • 1 pincée muscade

Les étapes :

1. Préchauffer le four à 180 °C.  Éplucher et épépiner le potimarron puis le couper en cubes. Les déposer sur une plaque de cuisson chemisée d’un papier sulfurisé.

2. Ajouter la gousse d’ail coupé en 4 morceaux et arroser le tout d’un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer.

3. Enfourner pour 15 minutes de cuisson.

4. Beurrer un plat à gratin et déposer les cubes de potimarron dans le fond de celui-ci. Mélanger les 3/4 du fromage râpé avec la crème épaisse puis assaisonner d’une pincée de sel et de poivre.

crème au fromage
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5. Agrémenter d’une pincée de muscade fraîchement râpée puis verser la préparation sur le potimarron.

6. Recouvrir le tout du reste de comté et faire cuire pour environ 40 minutes de cuisson.

7. À la sortie du four, servir le gratin de potimarron sans attendre !

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