Fanny Rigal, journaliste culinaire
Vous n’allez jamais pouvoir résister à ce plat de gnocchis gourmand et familial. Une sauce tomate au jambon mélangée à des gnocchis onctueux et une mozzarella fondante, cette recette a vraiment tout pour plaire ! Découvrez vite ce gratin réalisé par Régal pour faire plaisir aux petits comme aux grands à l’heure du repas.
Les ingrédients :
- 500 g de gnocchis
- 700 g de purée de tomates
- 1 boule de mozzarella
- 4 tranches de jambon italien
- 1 oignon émincé
- 10 feuilles de basilic
- 1 gousse d’ail hachée
- 2 poignées de parmesan râpé
- 1 c.à.c d’herbes de Provence
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Les étapes :
1. Commencez par émincer les oignons et faites revenir dans une poêle préalablement huilée. Ajoutez l’ail et laissez dorer 10 min à feu doux.
2. Ajoutez le jambon cru coupé en morceaux.
3. Versez la purée de tomate, les feuilles de basilic, les herbes de Provence et le poivre. Mélangez le tout puis salez. Laissez épaissir pendant 10-15 min.
4. Dans une casserole d’eau bouillante salée, plongez les gnocchis et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Égouttez-les.
5. Déposez la moitié de votre sauce tomate dans un plat à gratin et versez les gnocchis par-dessus.
6. Saupoudrez de parmesan sur toute la surface.
7. Rajoutez le reste de sauce tomate et parsemez les morceaux de mozzarella.
8. Enfournez 20 min à 190 °C. Agrémentez de feuilles de basilic et servez !
