in

Le gratin très léger aux champignons

Si vous souhaitez réaliser un gratin très léger, alors cette recette de gratin aux champignons et au jambon réalisé par CuisineAZ sera parfait pour vous !

Ingrédients :

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 100g d’oignons frais
  • 200g de champignons
  • 40g de farine
  • 20cl de lait
  • 1 jaune d’oeuf
  • Sel
  • Poivre
  • 1 cuillère à café de noix de muscade
  • 6 tranches de jambon
  • 60g de gruyère râpé

Les étapes :

1. Préchauffer le four à 200°C. Faire revenir les oignons dans la poêle avec de l’huile d’olive.

photo - 2017-02-14 à 20.08.13

2. Rajouter les champignons. Laisser mijoter et réduire pendant 10 minutes. Ajouter la farine et le lait. Mélanger et faire réduire et épaissir. Hors du feu, rajouter un jaune d’oeuf, la noix de muscade, le sel et le poivre. Mélanger.

photo - 2017-02-14 à 20.08.22 1

3. Dans un plat à gratin, placer les 6 tranches de jambon, verser la préparation aux champignons et saupoudrer de gruyère. Faire cuire 5 minutes à 220°C.

photo - 2017-02-14 à 20.08.38

C’est prêt ! Bon appétit !

photo - 2017-02-14 à 20.08.40

3.4/5 - (29 votes)