Les gambas sont excellentes, surtout lorsqu’elles sont préparées avec du curry. En effet, ce condiment d’origine indienne permet de donner à ces crustacés un goût réellement subtil. Si l’on ajoute à cela la lait de coco, le plat devient encore meilleure, comme nous le démontre Simplissime dans cette recette originale.
Ingrédients :
- 8 grosses gambas
- 80 cl. de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de curry
- 40 feuilles de basilic
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Les étapes :
- Décortiquez les gambas en gardant la tête et la queue.
2. Disposez les gambas dans un plat approprié.
3. Mélangez le curry et le lait de coco et versez le mélange sur la préparation.
4. Déposez les feuilles de basilic puis versez l’huile d’olive. Enfournez 20 minutes à 180°C.
5. Faites de même dans d’autres plats avec les gambas restantes.
