Le hachis parmentier à la choucroute

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Le hachis parmentier est très connu et souvent cuisiné pour réutiliser des restes de viande. Cependant, peu de personnes connaissent cette alternative au hachis parmentier classique qui consiste à utiliser de la choucroute dans la préparation. Découvrez sans attendre cette délicieuse recette éditée par The palace of the flavors

Ingrédients :

  • 500 g. de choucroute cuite
  • 500 g. de bœuf haché
  • 200 g. de lardons
  • 1 Kg. de pommes de terre
  • 1/2 pot de fromage “tartare” ail et fines herbes
  • 200 ml. de crème fraîche
  • Emmental

Les étapes :

  1. Faites bouillir les pommes de terre.

Crédit : iStock

2. Pelez et écrasez les pommes de terre.

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3. Dans une casserole, faites cuire la viande de bœuf et les lardons.

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4. Ajoutez la moitié d’un fromage “tartare” et la crème fraîche dans la préparation.

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5. Placez les morceaux de chou préalablement cuits dans des cercles métalliques.

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6. Disposez la viande par-dessus et servez-vous d’un poussoir pour tasser le tout.

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7. Terminez en déposant la purée et l’emmental râpé sur le dessus. Enfournez 30 minutes à 180°C. Retirez les cercles avant de servir.

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8. Bon appétit !

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Vidéo de la recette :

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