Haricots blancs à l’agneau

Cette recette vous plaît ?

La viande d’agneau est réputée pour être succulente. Mais le goût de cette viande peut être rendu encore meilleur par une préparation appropriée à base de haricots blancs et de multiples condiments. Les épices permettent en effet de relever un plat et de donner à une viande toutes les qualités nécessaires pour satisfaire le plus grand nombre. La chaîne Youtube Les Mille Saveurs a réalisé cette recette. 

Ingrédients :

  • 500 g. de haricots blancs
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 6 côtelettes d’agneau
  • 2 cuillères à soupe de tomate concentrée
  • De la coriandre coupée
  • 2 gousses d’ail
  • Épices : curcuma, paprika, piment doux, cumin
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Les étapes :

  1. Dans une cocotte, faites revenir l’oignon dans de l’huile d’olive.

Crédit : iStock

2. Ajoutez les côtelettes pour les faire revenir.

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3. Complétez en versant la tomate concentrée et les tomates coupées en petits dés.

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4. Saupoudrez les épices/condiments, ajoutez les gousses d’ail écrasées. Salez, poivrez.

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5. Disposez les haricots blancs et versez 1 litre d’eau dans la préparation. Faites cuire pendant 45 minutes.

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6. Parsemez la viande de coriandre fraîche et servez.

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7. Servez. Bon appétit.

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Vidéo de la recette :

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