La viande d’agneau est réputée pour être succulente. Mais le goût de cette viande peut être rendu encore meilleur par une préparation appropriée à base de haricots blancs et de multiples condiments. Les épices permettent en effet de relever un plat et de donner à une viande toutes les qualités nécessaires pour satisfaire le plus grand nombre. La chaîne Youtube Les Mille Saveurs a réalisé cette recette.
Ingrédients :
- 500 g. de haricots blancs
- 2 tomates
- 1 oignon
- 6 côtelettes d’agneau
- 2 cuillères à soupe de tomate concentrée
- De la coriandre coupée
- 2 gousses d’ail
- Épices : curcuma, paprika, piment doux, cumin
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Les étapes :
- Dans une cocotte, faites revenir l’oignon dans de l’huile d’olive.
Crédit : iStock
2. Ajoutez les côtelettes pour les faire revenir.
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3. Complétez en versant la tomate concentrée et les tomates coupées en petits dés.
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4. Saupoudrez les épices/condiments, ajoutez les gousses d’ail écrasées. Salez, poivrez.
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5. Disposez les haricots blancs et versez 1 litre d’eau dans la préparation. Faites cuire pendant 45 minutes.
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6. Parsemez la viande de coriandre fraîche et servez.
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7. Servez. Bon appétit.
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Vidéo de la recette :
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