Houmous betterave
© zi3000/istock

Houmous aux betteraves

Succombez à la gourmandise d’un houmous aux betteraves. Vous allez craquer devant la jolie couleur rose et le goût délicat des pois chiches et de la betterave. À manger avec des crackers ou à tartiner dans vos sandwichs !

Les ingrédients :

  • 100 g de pois chiches
  • 1 filet de jus de citron
  • 100 g de betteraves cuites
  • 1 c.à.c d’ail émincé
  • 5 à 20 g de pâte de sésame (selon vos envies)
  • Huile d’olive
  • Cumin
  • Sel et poivre

Les étapes :

1. Dans un mixeur, ajoutez les pois chiches, la betterave coupée en morceaux, l’ail, la pâte de sésame, le jus de citron et l’huile d’olive. Mixez. Épicez selon vos goûts.

2. Terminez par dresser votre houmous dans une assiette en ajoutant quelques grains de pois chiches et un filet d’huile d’olive.

3. Vous n’avez plus qu’à déguster ce joli houmous de betteraves !

Recettes en lien :

La crème froide de betterave au chèvre, parfaite pour cet été !

La recette du traditionnel pot-au-feu à la sauge

Le burger vegan et la recette du beet steak !