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Le houmous de panais à la coriandre

Crédits : Simplissime

Le houmous est un plat typique du Proche-Orient dont l’origine regroupe plusieurs zones et plusieurs pays tels que l’Arménie, le Liban, la Turquie. Agrémentée de coriandre, la préparation devient littéralement délicieuse. Simplissime nous fait découvrir une recette unique en son genre dont le goût nous permet de voyager. 

Ingrédients :

  • 2 panais
  • 2 cuillères à soupe de fromage blanc
  • 2 cuillères à soupe de curry
  • 1 botte de coriandre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Ustensile indispensable :

  • Un cuiseur vapeur

Les étapes :

  1. Épluchez les panais. Faites-les cuire 25 minutes dans le cuiseur vapeur.

2. Écrasez les panais cuits avec une fourchette, puis mettez-les dans un bol.

3. Ajoutez le fromage blanc.

4. Complétez avec le curry.

5. Découpez la coriandre et déposez-la dans la préparation.

6. Versez l’huile d’olive et mélangez. Salez et poivrez.

7. Dressez avec des bâtonnets de légumes et dégustez.

Vidéo de la recette :

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