Fanny Rezvanpour, journaliste culinaire
Le thé glacé ou ice tea à la pêche est une boisson ultra rafraîchissante et désaltérante. Elle garde tous les bienfaits du thé et est sans alcool. Probablement LA boisson de l’été à transporter partout avec nous !
Ingrédients :
- 1 litre d’eau
- 10 grammes de thé
- 4 pêches mûres
- 4 sucres
- Feuilles de menthe ( facultatif)
- Glaçons
Les étapes :
1. Faire bouillir l’eau puis verser le thé et laisser infuser hors du feu, à couvert. Filtrer la préparation pour ne garder que l’eau infusée et ajouter le sucre. Mélanger jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
2. Laver et dénoyauter les pêches puis les couper en quartiers.
3. Dans une carafe, verser l’eau infusée et ajouter les quartiers de pêches. Laisser refroidir avant de réserver 2 à 3 heures au réfrigérateur.
4. Au moment de servir, ajouter les glaçons et quelques feuilles de menthe fraîche à la boisson.
Note : Thé vert, thé noir ou thé blanc, cela reste une affaire du goût !
