Pour 4 Kebabs :
Ingrédients :
Pour le Kebab :
- 500gr escalope de poulet
- 4 pains Kebab
- Quelques bouts de salade
- Quelques bouts de tomate
- Quelques bouts d’oignon
Marinade pour la viande :
- 10cl d’huile d’olive
- 2 cuillère à café de vinaigre
- Sel, poivre
- 4 cuillères à soupe de paprika
- 2 cuillères à soupe de gingembre
- 4 cuillères à soupe de curry
- 4 cuillères d’herbes de Provence
Pour la sauce Kebab :
- 1 échalote hachée
- Du persil et de la ciboulette hachés
- 1/2 citron pressé
- 2 gousses d’ail hachées
- 300gr de fromage blanc
- Sel et poivre.
Etapes :
- Commencez par la préparation de votre sauce
- Versez le fromage blanc dans un saladier
- Salez et poivrez
- Ajoutez le jus de citron
- Ajoutez votre échalote hachée
- Ajoutez le persil et la ciboulette hachés
- Ajoutez vos gousses d’ail hachées
- Mélangez
- Votre sauce Kebab est prête, il est temps de passer à la préparation de la viande !
- Mettez votre poulet coupé très finement dans un plat
- Salez et poivrez
- Ajoutez les herbes de Provence ainsi que toutes les épices (curry, paprika, gingembre)
- Versez 2 cuillères à soupe de vinaigre
- Mélangez
- Versez 15cl d’huile d’olive
- Mélangez
- Couvrez le plat et mettez-le au frigo pendant 40min
- Dans une poêle bien chaude, faîtes cuire votre poulet
- Passez vos pains 20secondes au micro-ondes
- Ouvrez votre pain en le coupant latéralement
- Tartiner votre pain de sauce Kebab
- Ajoutez vos bouts de salade, de tomate et d’oignon
- Posez votre viande dedans
- Rajoutez une couche de sauce sur la viande
- Votre Kebab au poulet est prêt !