Le kouglof est un gateau à nul autre pareil, car il est non seulement délicieux, mais il est aussi un voyage gustatif en Alsace. Une recette qui devrait vous ravir et dont la forme impressionne beaucoup les enfants. Cette préparation est présentée par Marmiton.
Ingrédients :
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500 g. de farine
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1 pincée de Sel
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100 g. de sucre
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1 sachet de sucre vanillé
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1 cube de levure
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1 œuf
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5 jaunes d’œufs
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1 cuillère à soupe de rhum
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150 g. de beurre
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25 cl. de lait
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250 g. de raisins secs
- Un sachet d’amandes sans peau
Ustensiles :
- Prévoir un moule à Kouglof, trouvable sur internet notamment.
Les étapes :
- Dans un saladier, mettez la farine, le sel, et le sucre vanillé.
2. Ajoutez le sucre, la levure et versez le lait au centre de la préparation avant de vercer le rhum.
3. Incorporez 5 jaunes + 1 œuf entier ainsi que les 150 g. de beurre.
4. Laissez lever la pâte pendant 1h30.
5. Déposez des raisons secs au centre de la préparation.
6. Dans un moule à kouglof, beurrez le fond et mettez une amande sur chacune des stries du fond du moule.
7. Ajoutez par dessus la pâte aux raisins et laissez reposer 50 minutes. Enfournez 55 minutes à 180°C
8. Dégustez ! Vous allez adorer !
