La polenta est un classique idéal pour accompagner plats en sauce et pièces de viande ! Voici la recette gourmande de la polenta au fromage italien. Une recette signée FOOBY SUISSE
Ingrédients :
Pour 8 personnes
- 2 L d’eau
- 1 c. à soupe de sel
- 270 g de semoule de maïs à gros grains
- 270 g de semoule de maïs fine (2 min.)
- 30 g de beurre
- 480 g de fromage (ex : fontina)
Vous pouvez également remplacer l’eau par du lait ou mélanger les deux.
Les étapes :
1. Commencez par faire bouillir l’eau dans une grande casserole. Salez et versez les différentes semoules de maïs. Laissez ensuite mijoter à feu doux en remuant régulièrement.
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Capture vidéo : FOOBY SUISSE2. Si votre polenta est trop ferme, ajoutez un petit peu d’eau frémissante. Plus la polenta cuit longtemps et meilleure elle sera. Incorporez ensuite le beurre et le fromage.
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Capture vidéo : FOOBY SUISSE3. Mélangez bien et servez ! La polenta est idéale pour accompagner les plats en sauce. Bon appétit !
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