in

Tarte aux asperges et au bleu

Crédits : BelOrta

C’est la saison des asperges, alors on en profite avec cette délicieuse recette de BelOrta. Une tarte croustillante et légère qui associe deux produits de caractère : le bleu et les asperges. En entrée ou pour un pique-nique, cette tarte aux asperges va faire sensation. Venez vite la découvrir !

Les ingrédients :

  • 500 g d’asperges blanches
  • 3 oignons nouveaux
  • 100 g de bleu
  • 3 œufs
  • 100 ml de crème fraîche
  • 4 feuilles de pâte filo
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Les étapes :

1. Épluchez et coupez le bas de vos asperges. 

La recette de la tarte aux asperges et au bleu
Capture vidéo : BelOrta

2. Plongez-les dans une casserole d’eau chaude et couvrez. Laissez cuire. 

La recette de la tarte aux asperges et au bleu
Capture vidéo : BelOrta

4. Pendant ce temps, émincez les oignons et découpez en morceaux le fromage. Cassez les œufs et mélangez-les à la crème fraîche. Poivrez, salez et battez. Ajoutez les oignons. 

La recette de la tarte aux asperges et au bleu
Capture vidéo : BelOrta

5. Graissez votre plaque allant au four et déposez les feuilles de pâte à filo. Chacune doit être préalablement huilée avant d’être déposée. 

La recette de la tarte aux asperges et au bleu
Capture vidéo : BelOrta

6. Disposez les asperges sur les pâtes à filo et recouvrez de crème aux oignons. Parsemez les morceaux de bleu et poivrez.

La recette de la tarte aux asperges et au bleu
Capture vidéo : BelOrta
La recette de la tarte aux asperges et au bleu
Capture vidéo : BelOrta

7. Enfournez 20 à 25 min à 200°C. C’est prêt !

La recette de la tarte aux asperges et au bleu
Capture vidéo : BelOrta

Vidéo de la recette :

Recettes en lien :

4.3/5 - (3 votes)