Crédits : BelOrta
in

Tarte aux asperges et au bleu

C’est la saison des asperges, alors on en profite avec cette délicieuse recette de BelOrta. Une tarte croustillante et légère qui associe deux produits de caractère : le bleu et les asperges. En entrée ou pour un pique-nique, cette tarte aux asperges va faire sensation. Venez vite la découvrir !

Les ingrédients :

  • 500 g d’asperges blanches
  • 3 oignons nouveaux
  • 100 g de bleu
  • 3 œufs
  • 100 ml de crème fraîche
  • 4 feuilles de pâte filo
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Les étapes :

1. Épluchez et coupez le bas de vos asperges. 

La recette de la tarte aux asperges et au bleu
Capture vidéo : BelOrta

2. Plongez-les dans une casserole d’eau chaude et couvrez. Laissez cuire. 

La recette de la tarte aux asperges et au bleu
Capture vidéo : BelOrta

4. Pendant ce temps, émincez les oignons et découpez en morceaux le fromage. Cassez les œufs et mélangez-les à la crème fraîche. Poivrez, salez et battez. Ajoutez les oignons. 

La recette de la tarte aux asperges et au bleu
Capture vidéo : BelOrta

5. Graissez votre plaque allant au four et déposez les feuilles de pâte à filo. Chacune doit être préalablement huilée avant d’être déposée. 

La recette de la tarte aux asperges et au bleu
Capture vidéo : BelOrta

6. Disposez les asperges sur les pâtes à filo et recouvrez de crème aux oignons. Parsemez les morceaux de bleu et poivrez.

La recette de la tarte aux asperges et au bleu
Capture vidéo : BelOrta
La recette de la tarte aux asperges et au bleu
Capture vidéo : BelOrta

7. Enfournez 20 à 25 min à 200°C. C’est prêt !

La recette de la tarte aux asperges et au bleu
Capture vidéo : BelOrta

Vidéo de la recette :

Recettes en lien :

4.3/5 - (3 votes)