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La recette des cannellonis ricotta et épinards

crédit : marcomayer / istock

Grand classique de la cuisine italienne, les cannellonis à la ricotta et aux épinards sont riches et savoureux. Ils constituent un plat qui vaut assurément la peine d’être goûté ! C’est ainsi que nous vous partageons la recette de Schär.

Les ingrédients  :

  • 500 g d’épinards frais
  • 400 g de ricotta
  • 100 g de parmesan râpé
  • 1/2 L de béchamel
  • 5 feuilles de lasagnes
  • 2 œufs
  • 1 pincée de muscade
  • Sel, poivre

Les étapes :

1. Faites cuire les épinards dans une casserole d’eau bouillante préalablement salée.

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Capture vidéo : Schär

2. Égouttez-les et hachez-les finement.

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Capture vidéo : Schär

3. Déposez-les dans un saladier et ajoutez la ricotta, le parmesan, les œufs, la noix de muscade, le sel et le poivre (à votre convenance) avant de mélanger.

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Capture vidéo : Schär

4. Faites cuire brièvement les feuilles de lasagnes dans une eau bouillante 2 à 3 min.

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Capture vidéo : Schär

5. Versez la préparation épinards-ricotta dans une poche à douille et garnissez votre pâte à lasagne d’un boudin de crème. Formez ensuite vos cannellonis.

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Capture vidéo : Schär

6. Déposez vos cannelloni dans un plat allant au four. Recouvrez-les de béchamel puis saupoudrez de parmesan.

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Capture vidéo : Schär

7. Enfournez à 180°C pendant 20 min. Bon Appétit !

crédit : marcomayer / istock

Vidéo de la recette :

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