On mise sur l’originalité pour le repas du jour avec la recette de Bon Ap’ ! Découvrez une recette hyper gourmande de crêpes salées aux lardons et aux épinards présentées comme des lasagnes. Un plat copieux et familial qui va faire des heureux. Alors, rendez-vous vite en cuisine pour faire sauter les crêpes !
Les ingrédients :
- 250 g. de farine
- 3 œufs
- 500 ml. de lait
- 200 g. de lardons
- 1 oignon
- 400 g. de pousses d’épinards
- 25 g. de beurre
- 300 ml. de lait
- 25 g. de farine
- 200 g. de mozzarella râpée
- 1 c.à.s de sauce tomate
- Noix de muscade
- Sel et poivre
Les étapes :
1. Réalisez la pâte à crêpes. Pour cela, versez dans un saladier la farine, les œufs et le lait puis mélangez au fouet.
2. Beurrez une poêle et déposez une louche de pâte à crêpes en étalant. Faites cuire de chaque côté.
2. Une fois les crêpes cuites, faites fondre du beurre dans une poêle et ajoutez les lardons ainsi que les oignons préalablement coupés en morceaux. À la fin de la cuisson, ajoutez les épinards. Posez hors du feu une fois réduit.
3. Déposez 25 g de beurre dans une casserole, faites fondre et ajoutez la farine avant de mélanger. Versez le lait, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade puis mélangez à nouveau. Une fois épaissie, mettez hors du feu.
4. Sur une plaque de four, placez une crêpe garnie d’épinards aux lardons, de mozzarella et d’une louche de crème. Superposez toutes les crêpes et garnissez chacune d’entre elles.
5. Gardez la dernière crêpe vierge pour un étaler 1 c. à s. de sauce de tomate, beaucoup de mozzarella et le reste de la crème.
6. Faites cuire vos crêpes salées façon lasagne pendant 15 min à 180 °C en mode chaleur tournante. Servez !
