Fanny Rezvanpour, journaliste culinaire
Direction le Canada avec la recette des crêpes Suzette à l’érable. Le fait d’ajouter une touche québécoise à ce grand classique de la cuisine française permet d’obtenir un dessert vraiment succulent ! Cette recette gourmande nous est présentée par la petite bette. Bon appétit !
Ingrédients :
- 3 oranges (250 ml de jus d’orange)
- 1 citron
- Pâte à crêpes
- 50 g de beurre
- 80 ml de sirop d’érable au Grand Marnier
Les étapes :
1. Prélevez le zeste d’une orange et d’un citron. Pressez les oranges et le citron pour en récolter le jus.
2. Faites fondre le beurre dans une poêle puis versez le jus d’orange-citron. Ajoutez les zestes.
3. Déposez le sirop d’érable au Grand Marnier et laissez réduire jusqu’à ce que le mélange devienne sirupeux.
4. Entre-temps, pliez les crêpes en 4 et déposez-les ensuite dans la poêle en les enrobant de sirop.
5. Dressez avec des suprêmes d’orange et dégustez ces crêpes Suzette très gourmandes !
