L’été approche, alors on se met à redécouvrir des recettes de poisson cru. Picard vous propose une recette de galettes de pommes de terre agrémentées d’un morceau de filet de thon au basilic. Cette recette associe le croustillant des galettes à la texture fondante du thon cru. Une entrée rafraîchissante qui va ravir tous les gourmands !
Les ingrédients :
- 600 g de galettes de pommes de terre
- 2 pavés de thon
- 3 c.à.s d’huile d’olive
- 2 c.à.s de basilic
- Sel et poivre
Les étapes :
1. Placez sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé les galettes de pommes de terre et enfournez 20 min à 180 °C.
2. Entre-temps, coupez les pavés de thon en tranches d’environ 1 cm. Placez-les dans un saladier puis versez le basilic et l’huile d’olive avant de mélanger.
3. Sortez du four les galettes de pommes de terre et déposez sur chacune d’elles une tranche de thon. Faites cuire brièvement 30 secondes à 180 °C.
4. Salez, poivrez et dégustez !
