Cette recette de cordon bleu revisite ce grand classique de la cuisine française. On y ajoute quelques épices italiennes, quelques tranches de mozzarella et des pignons, et le tour est joué ! Vous vous retrouvez avec un cordon bleu fait maison bien croustillant à l’extérieur et coulant à l’intérieur. Vous allez adorer cette recette proposée par Maggi !
Les ingrédients :
- 100 g. de pignons de pin
- 1 escalope de dinde
- 1/2 tranche de jambon
- 1 mozzarella
- 100 g. de farine
- 2 jaunes d’œufs
- 1 sachet de mélange italien
Les étapes :
1. Concassez les pignons de pin jusqu’à l’obtention d’une chapelure grossière. Versez le mélange d’épices italiennes et mélangez.
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Capture vidéo : Maggi2. Disposez votre escalope de dinde. Pliez en deux votre tranche de jambon et placez-la sur la moitié inférieure de votre escalope. Ajoutez la mozzarella. Refermez en rabattant le morceau de supérieur de dinde.
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Capture vidéo : MaggiPour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des ingrédients comme du basilic ou des tomates cerises.
5. Saupoudrez allègrement la viande de farine.
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Capture vidéo : Maggi6. Répétez l’opération en trempant celle-ci dans du jaune d’œuf (ou appliquez avec un pinceau).
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Capture vidéo : Maggi7. Enfin, terminez avec votre chapelure mise de côté précédemment.
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Capture vidéo : Maggi8. Enfournez à 180°C (th.6°) pendant 15 minutes. Servez avec une salade et régalez-vous !

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