Ingrédients :
- 20cl de crème semi-épaisse
- 20cl de crème fraîche épaisse
- 100g d’amandes en poudre
- 100g de farine
- 100g de sucre roux
- 100g de beurre froid
- 2 mangues
- 3 bananes
- 4 fruits de la passion
- 15g de cacao
- 15g de sucre en poudre
- 1 c. à s. de vanille liquide
Étapes :
- Préchauffez le four à 200°C
- Dans un récipient, versez le beurre, le sucre roux, la farine et la poudre d’amandes.
- Mélangez puis ajoutez le cacao jusqu’à obtenir une pâte friable, réservez au frais.
- Coupez les mangues en deux et détaillez-les en petits cubes
- Répartissez-les au fond d’un moule
- Récupérez dans un bol la chair des fruits de la passion puis versez le sucre en poudre et la vanille et ajoutez 20 cl de crème semi-épaisse, et mélangez jusqu’à obtenir une sauce homogène
- Versez la sauce sur les mangues, puis ajoutez les bananes coupées en rondelles, disposées en rosace par-dessus la sauce
- Répartissez le crumble par-dessus la préparation
- Enfournez 30 minutes
C’est prêt. Pour suivre les étapes en détail, consultez la vidéo ci-dessous, bon appétit !