En plus de son aspect original, le saucisson au chocolat ravira les plus gourmands avec sa recette sans œufs !
Suivez le guide, et laissez-vous envoûter…
Les ingrédients
– 250 gr de biscuits secs émiettés
– 60 gr de cacao amer
– 1 sachet de sucre vanillé
– 130 gr de beurre fondu
– 120 gr de sucre
– 3 cuillères à soupe de lait
– 80 gr de chocolat noir
– 1 cuillère à soupe de rhum
et pour la déco :
– du sucre glace
Ayez avec vous également
– du papier sulfurisé
– du papier aluminium
– 1 filet élastique pour aliments
Les étapes
1. Versez les biscuits secs émiettés dans un grand saladier
2. Ajoutez le cacao et la vanille. Mélangez et mettez de côté.
3. Dans un second saladier, versez le beurre fondu (pas trop chaud), le sucre et le lait. Mélangez bien le tout.
4. Faites fondre le chocolat noir et ajoutez-le à cette seconde préparation. Mélangez.
5. Ajoutez-y le rhum et mélangez.
6. Versez cette préparation dans le grand saladier de biscuits et mélangez.
7. Déposez l’ensemble de cette préparation sur du papier sulfurisé et, à l’aide du papier, donnez-lui une forme cylindrique.
8. Enveloppez le cylindre avec le papier sulfurisé et refermez les extrémités.
9. Compressez le tout avec vos mains.
10. Enveloppez le cylindre avec de l’aluminium.
11. Conservez au frigo pendant 3-4 heures.
12. Passé ce délai, retirez l’aluminium et le papier sulfurisé et déposez abondamment du sucre glace sur l’ensemble du saucisson. Avec vos mains, enlevez l’excédent de sucre.
13. Mettez votre saucisson dans un filet élastique pour aliments et faites un nœud à l’extrémité.
Note : ce saucisson doit être conservé et consommé dans les 3-4 jours. Il est nécessaire de sortir le saucisson du frigo 1/2 heure avant sa dégustation.
Alors, convaincus ?