Pas le temps de cuisiner, mais une folle envie de quelque chose de savoureux, croustillant et réconfortant ? Cette tartine chaude aux saveurs méditerranéennes est la solution idéale pour un dîner rapide, un apéritif gourmand ou un brunch improvisé. En associant la douceur de la tomate, le caractère du chorizo et le fondant du fromage de chèvre, cette tartine signée Gourmande ou Passionnée vous offre un délicieux mariage de textures et de goûts, relevé d’une pointe de paprika pour le twist final. Une recette simple, mais pleine de charme, à décliner selon vos envies du moment.
Pour 1 tartine:
1 tranche de pain (j’ai
coupé une baguette “tradition” dans la longueur)
2 rondelles de
tomate
2 tranches de chorizo
2 rondelles de
fromage de chèvre (bûche type Sainte Maure)
1 pincée de paprika
Les étapes :
1. Préparez la base
Coupez votre pain dans la longueur si besoin, puis toastez-le légèrement pour qu’il soit bien croustillant. Cela évite qu’il ne détrempe avec la tomate.
2. Garnissez la tartine
Disposez dans l’ordre : les rondelles de tomate, les tranches de chorizo, puis les rondelles de fromage de chèvre. Saupoudrez d’une pincée de paprika, qui apportera du pep’s au fromage fondant.
Astuce : ajoutez un filet d’huile d’olive ou une touche de miel pour un contraste sucré-salé irrésistible.
3. Passez au four
Enfournez pendant 10 minutes à 200 °C, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré, et que le chorizo ait libéré ses arômes.
Variante cuisson express : passez la tartine sous le gril du four pendant 4 à 5 minutes si vous êtes pressé.
Crédit : iStock
Astuces & variantes à tester :
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Avec du pain de campagne ou aux noix pour un goût plus rustique.
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Ajoutez une touche sucrée : un filet de miel, de confit d’oignons ou une fine tranche de poire sous le chèvre.
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Variante veggie : remplacez le chorizo par des tomates séchées, des olives noires ou quelques tranches de courgette grillée.
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Pour un repas complet : servez la tartine avec une salade de roquette, quelques noix et une vinaigrette au balsamique.
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Envie de croquant ? Parsemez de graines de courge ou de pignons de pin grillés juste avant de servir.
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Pour l’apéro : découpez de petites tranches et servez-les en mini-tartines ou crostinis.
La tartine qui allie simplicité et gourmandise
En quelques minutes seulement, cette tartine chorizo-tomate-chèvre transforme une tranche de pain en un vrai moment de plaisir. Fondante, croustillante, relevée juste ce qu’il faut, elle s’adapte à toutes les occasions et à tous les appétits. Parfaite pour un dîner sur le pouce, un apéro entre amis ou un brunch du dimanche, elle prouve qu’il n’en faut pas beaucoup pour se régaler. À tester, à décliner, et surtout à savourer bien chaude !