Parmi les gâteaux stars plébiscités par nos enfants à l’heure du goûter, on retrouve l’indémodable “choco Prince”, qui se laisse manger à toutes heures, au petit déjeuner comme au goûter. Voici une recette très simple pour réaliser ces biscuits à la maison et se régaler en famille.
Ingrédients :
- 200 grammes de pâte sablée
- 50 grammes de chocolat noir
- 50 grammes de yaourt à boire au chocolat (type Yop)
- Un jaune d’œuf et une cuillère à soupe d’eau
Étapes :
- Placez le chocolat noir dans un ramequin et versez le yaourt à boire par-dessus, puis faites fondre cela doucement au micro-ondes
- Laissez refroidir le chocolat fondu puis réservez-le au réfrigérateur
- Étalez la pâte sablée au rouleau, pas trop fin
- Avec un emporte-pièce dentelé (facultatif), cerclez la pâte
- Placez les cercles sur du papier sulfurisé sur une plaque
- Mélangez le jaune d’œuf à l’eau, puis appliquez cela sur les biscuits
- Préchauffez le four à 180°, puis enfournez 12 à 15 minutes, à 180°
- Placez la ganache au chocolat dans une poche à douille
- Appliquez la ganache sur un biscuit, puis refermez avec un second biscuit
Pour les étapes détaillées, consultez la vidéo ci-dessous. Bon appétit !
- Illustration : Chapeau Melon