Crédits : CuisineAZ

Tiramisu aux fraises

On revisite le plus célèbre dessert italien avec une recette pleine de fraîcheur proposée par CuisineAZ. On profite des premières fraises de saison pour les associer à la rondeur du mascarpone et du Limoncello dans un tiramisu aussi beau que bon. Courez vite dans le jardin ou au marché pour dénicher des fraises et vous atteler en cuisine !

Les ingrédients :

  • 200 g de fraises
  • 1 c. à. s de sucre
  • 3 œufs
  • 90 g de sucre
  • 250 g de mascarpone
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 5 cl de Limoncello
  • 1 boîte de biscuits roses de Reims

Les étapes :

1. Écrasez 6 fraises à la fourchette et mélangez avec 5 cl de limoncello ou de jus de citron et une cuillère à soupe de sucre. Réservez au frais.

La recette facile du tiramisu aux fraises1
Capture vidéo : CuisineAZ

2. Dans un saladier, versez le sucre et 3 jaunes d’œuf. Fouettez au batteur électrique.

Tiramisu aux fraises facile

3. Ajoutez le mascarpone et le sucre vanillé. Battez à nouveau. 

Tiramisu aux fraises facile

 4. Dans un second saladier, versez les 3 blancs d’œuf et faites monter en neige.

La recette facile du tiramisu aux fraises2
Capture vidéo : CuisineAZ

5. Incorporez les blancs en neige petit à petit à la crème mascarpone. 

Tiramisu aux fraises facile

6. Trempez entièrement les biscuits dans la préparation au Limoncello. Vos biscuits doivent être imbibés. 

Tiramisu aux fraises facile

7. Placez ensuite les biscuits dans les fonds de vos verrines et disposez une couche de crème, puis les fraises préalablement coupées. Répétez le montage jusqu’en haut de vos verrines. 

Tiramisu aux fraises facile

8. Laissez reposer 3 heures au frais et dégustez !

La recette facile du tiramisu aux fraises

Vidéo de la recette :

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