Direction la Grèce avec cette délicieuse quiche à base de viande hachée, pommes de terre et feta. Cette recette haute en couleurs et en saveurs fera certainement son effet ! Bon Ap’ partage avec nous cette recette. À vos fourneaux !
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 500 g de pommes de terre
- 500 g de bœuf haché
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 100 ml de sauce tomate
- 125 g de crème aigre
- 2 œufs
- 200 g de feta
- Sel & poivre
Pour la garniture :
- 50 g de feta
- 250 g de tomates cerises
- 8 pepperonis
- 2-3 c. à soupe de pignons de pin
Les étapes :
1. Commencez par couper les pommes de terre en petits cubes, puis faites-les revenir dans une poêle huilée. Une fois dorées, réservez-les dans un récipient.
2. Faites cuire la viande hachée et l’oignon préalablement détaillé. En fin de cuisson, ajoutez l’ail et la sauce tomate. Laissez frémir quelques minutes puis réservez.
3. Préchauffez votre four à 200°C. Mélangez ensuite la crème aigre avec les œufs et la feta. Terminez par l’assaisonnement.
4. Déposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte puis tapissez le fond avec la viande hachée. Ce sera la base de votre quiche. Ajoutez les pommes de terre et recouvrez-les de sauce aigre/feta.
5. Terminez par la garniture. Disposez les morceaux de feta, quelques tomates cerises préalablement coupées en deux, le pepperoni et enfin, parsemez de pignons.
6. Enfournez 40 minutes à 200°C en mode chaleur tournante. Il ne vous reste plus qu’à servir et déguster cette délicieuse quiche à la grecque. Cette recette haute en couleur et en saveurs fera sûrement l’unanimité !
La recette en vidéo :