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La recette ultra gourmande de la brioche suisse

Crédits : Brandt
La recette ultra gourmande de la brioche suisse
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Apprenez à réaliser ce grand classique de la boulangerie pour le faire à la maison. Brandt vous présente une recette facile de brioche suisse très moelleuse. Une pâte croustillante, de la crème fondante et des pépites de chocolat, tout le monde va craquer ! Rendez-vous vite en cuisine pour des brioches toutes chaudes à l’heure du goûter !

Les ingrédients :

  • 1 jaune d’œuf + 1 œuf entier
  • 50 g. de sucre
  • 30 g. de farine
  • 250 g. de lait
  • 1 pâte feuilletée
  • 200 g. de pépites de chocolat

Les étapes :

1. Mélangez le jaune d’oeuf avec le sucre jusqu’à obtenir une préparation crémeuse.

Crédits : Brandt

2. Ajoutez la farine et mélangez vivement.

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3. Faites bouillir le lait et ajoutez-le au mélange précédent.

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4. Remettez tout sur le feu jusqu’à épaississement de la crème.

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5. Répartissez la crème sur la moitié de la pâte feuilletée.

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6. Ajoutez les pépites de chocolat.

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7. Refermez en rabattant l’autre moitié de pâte et découpez des rectangles. Badigeonnez avec l’œuf à l’aide d’un pinceau.

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8. Enfournez à 210°C (th.7) pendant 15 minutes. C’est prêt !

Crédits : Brandt

Vidéo de la recette :

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